這樣做細(xì)嚼慢咽你也能瘦 減肥so easy
分類: 成年人
減肥詞典
編輯 : 大寶
發(fā)布 : 08-07
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不要整天就知道嚷嚷減肥減肥，親，關(guān)于吃飯的節(jié)奏，你是怎么做的？
十九世紀(jì)美國著名的保健之父賀瑞斯·弗萊徹（Horace Fletcher）強(qiáng)調(diào)咀嚼 32 次才足夠讓唾液與食物融合。有人提出15或16下就足夠。不管你想數(shù)幾下，最簡單的原則就是確認(rèn)口中食物沒有太大的塊狀。
《英國醫(yī)學(xué)期刊》的一項(xiàng)研究指出，吃飯速度快并吃到有飽腹感的人，肥胖的機(jī)率是細(xì)嚼慢咽并且有飽腹感之前就停止進(jìn)食的人的3倍。《美國臨床營養(yǎng)期刊》的另一個(gè)研究則發(fā)現(xiàn)，大口吃巧克力醬會(huì)比小口吃的人大約多攝入近 100 大卡的熱量！所以說，從小父母跟老師教我們要細(xì)嚼慢咽，果然十分睿智，多嚼那幾口飯可以少吃進(jìn)些熱量呢！
今年初，《營養(yǎng)與飲食學(xué)研究院期刊》的一篇研究則發(fā)現(xiàn)，對于正常體重的人而言，吃的速度放慢可以平均一餐少吃進(jìn) 88 大卡！實(shí)驗(yàn)召集了35位體重正常以及35位超重或肥胖的參與者，提供他們兩餐大眾可以接受的蔬菜意大利面。第一次要求他們用較快的速度吃；而第二次則要求他們必須細(xì)嚼慢咽并在每口中間將湯匙放下（用餐時(shí)間大約多出了13分鐘）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩組第二餐都吃的比較少，因此攝入的熱量也較少，尤其正常體重者（平均減少88大卡）和過重或肥胖者（平均減少58大卡）的結(jié)果有較明顯的差異。兩組的結(jié)果都顯示，慢食之后過了一小時(shí)都仍有飽腹感。找個(gè)小伙伴或者下個(gè)App
可以協(xié)助人慢慢吃的App Eat Slower，法國人更進(jìn)一步發(fā)明了會(huì)在嘴里震動(dòng)來提醒你吃慢一點(diǎn)的電子叉子HAPI Fork。 “科技以人本”，果真不是蓋的！
無論是你的朋友同事家人，甚至三歲的侄女也可以，有個(gè)伴一起享用食物，并互相配合放慢速度。聊天過程中，用餐的時(shí)間都會(huì)相對拉長。同時(shí)也不要準(zhǔn)備太多或點(diǎn)太多。休息一下，吃到五分飽，再?zèng)Q定是不是真的需要再多點(diǎn)一碗飯或多點(diǎn)一道小菜。
還有些小Tips：
（1）咀嚼時(shí)，將手上的筷子、勺子放下也能減少在不知不覺中攝入的熱量。
（2）少吃液狀食物，例如果汁、現(xiàn)做飲料等液態(tài)食品，因?yàn)檫@種食物不經(jīng)過咀嚼，很容易攝食過量也渾然不知覺。
（3）適量飲水，吃東西時(shí)，偶爾喝水，會(huì)使你慢下來，同時(shí)膨脹你的胃，讓吃飽的信號(hào)傳達(dá)到你的大腦。
