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　　1蛋白瘦身法

　　日本流行的減肥法之一，最早期的蛋白減肥餐單只有烚蛋和蔬菜，經(jīng)過(guò)多年演變，今天的蛋白減肥餐單還多了魚(yú)、蝦、粉面飯等。其實(shí)蛋白所含的蛋白質(zhì)很豐富，與一般瘦肉所含的蛋白質(zhì)幾乎一樣，成年人可配合大量蔬菜，減少肉食，每天可吃5至6只蛋白。

　　餐單：早餐可吃煙火雞蛋白配合桃麥片包及清水1杯、午餐是燒大蝦茄子配1杯放代糖的熱檸檬茶、晚餐則是烤龍利柳配辣豆釀蛋白，1碗雜菜及1杯清水。

　　注意事項(xiàng)：不可連續(xù)吃超過(guò)7天，并要戒絕甜食，否則前功盡廢。烹調(diào)方法宜選用蒸、煮、烚或少油炒的方法，每天最少要喝8杯清水，一個(gè)月內(nèi)不能進(jìn)行多過(guò)2次的減肥療程。

　　2食肉減肥法

　　食肉減肥的理論是靠禁食淀粉質(zhì)和甜食，令血液中葡萄糖減低，從而刺激身體分解脂肪，提供熱量，達(dá)到燃燒脂肪、減輕體重的目的。

　　不過(guò)，在燃燒脂肪的過(guò)程中，血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿。所以一般減去的體重只有部分是脂肪，超過(guò)五成是多余的水分。由于方法十分簡(jiǎn)單，只需純吃肉及大量蔬菜，戒糖戒淀粉又毋須捱餓，便可成功減磅，所以十分受歡迎。

　　注意事項(xiàng)：如長(zhǎng)期以純?nèi)馐匙髡ｏ嬍沉?xí)慣，會(huì)令體內(nèi)膽固醇過(guò)高，導(dǎo)致心臟或血管毛病。而人體在分解脂肪和蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)制造有害物質(zhì)，大大增加腎臟和肝臟的負(fù)荷，長(zhǎng)期進(jìn)食會(huì)缺乏充足的水份，故只適宜每月一次。另外，腸胃對(duì)大量肉食中的脂肪如未能適應(yīng)，腸道受刺激會(huì)使糞便變得稀爛，加上攝取大量蔬菜和水分，會(huì)加倍刺激腸臟蠕動(dòng)，所以特別適合患有便秘人士。

　　3蒟蒻瘦身法

　　蒟蒻是一種無(wú)卡路里，卻含有豐富纖維素的食物。由蒟蒻球莖磨粉加工制成的即食蒟蒻，雖不含任何卡路里，但每天僅吃這種食物的節(jié)食減肥法卻相當(dāng)危險(xiǎn)。最佳方法是每餐盡量配合蒟蒻做菜，由于蒟蒻的口感與米相似，而且味道很淡，所以放在米中同煮，使吃飯時(shí)容易飽腹之余，從而減低卡路里攝取量。

　　注意事項(xiàng)：至于極為流行的“蒟蒻果凍”可有效治療便秘，不過(guò)，因當(dāng)中加入了糖分、果汁等，每小杯果凍已含有約100千卡的熱量，所以不宜多吃。

　　4醋味黃豆瘦身法

　　將干炒過(guò)的黃豆泡浸于米醋中三天后，每天吃10粒左右，可治療便秘。若在餐前服用，會(huì)令肚子有膨脹感覺(jué)，可抑制食欲。

　　注意事項(xiàng)：雖然黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但長(zhǎng)期只吃黃豆并不能提供足夠人體所需的營(yíng)養(yǎng)，加上黃豆浸在醋內(nèi)，進(jìn)食時(shí)也會(huì)沾上醋，所以患有胃病人士不宜食用。

　　5零食瘦身法

　　三餐都只吃蔬菜，放棄其它食物，并維持6成飽肚。在飯后兩小時(shí)會(huì)開(kāi)始感到肚餓，然后在肚餓時(shí)以零食充饑。

　　6朱古力瘦身法

　　朱古力中所含的可可（theobroma）物質(zhì)可紓緩壓力，人在焦躁時(shí)吃少許朱古力，可預(yù)防心情欠佳下導(dǎo)致暴飲暴食。餐前空腹下吃少量朱古力將可獲得滿足感，正餐分量自然會(huì)減少，持續(xù)4至5天，便可達(dá)到瘦身的目的。

　　注意事項(xiàng)：應(yīng)避免在飽腹或餐后吃朱古力作為消夜，因?yàn)槠淠芰繒?huì)立即轉(zhuǎn)化成脂肪，另外亦應(yīng)注意避免吃朱古力以外的零食。

　　7雪糕瘦身法

　　方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐，因?yàn)檠└夂信Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)，而且1杯120ml的雪糕只含250千卡熱量，遠(yuǎn)比晚餐的熱量少。

　　注意事項(xiàng)：此方法不可長(zhǎng)期使用，以免導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不良。

　　8啫喱瘦身法

　　市面上所賣(mài)的啫喱，若是沒(méi)有加入乳制品，大概只含80至100千卡熱量，卡路里成分很低，可作為減肥瘦身者的甜品。

　　注意事項(xiàng)：?jiǎn)ㄠ牟牧蠟楣悄z，其主要成分為蛋白質(zhì)，幾乎沒(méi)有任何食物纖維，所以沒(méi)有消除便秘的功效。

　　9乳酸菌瘦身法

　　乳酸菌減肥法需要采用者持續(xù)三天只食用酸乳酪、酵素飲料、蔬菜汁和水。由于這是屬于極低熱量的飲食，每日的熱量攝取量很少，因此能快速減輕體重。

　　注意事項(xiàng)：此法減去的是肌肉層，而不是脂肪，所以回復(fù)原來(lái)飲食習(xí)慣后，很容易又會(huì)增磅。而且只吃乳酸食品營(yíng)養(yǎng)極不均衡，不值得嘗試。

　　10乳酪瘦身法

　　每日三餐只吃乳酪及香蕉，不吃其它食物，便可利用乳酪中含有的活乳酸菌，促進(jìn)腸臟蠕動(dòng)，排走體內(nèi)的毒素，從而達(dá)到改善皮膚及消除積聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有豐富的鈣質(zhì)及良性蛋白質(zhì)，為瘦身人士不可或缺的元素。

　　注意事項(xiàng)：肥胖不是因?yàn)轶w內(nèi)毒素，而是過(guò)多的脂肪，此方法并不是減脂肪的好方法。另外，單吃這兩種食物并不能全面提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，可能會(huì)引致缺乏多種維他命及礦物質(zhì)，一旦回復(fù)以往的飲食習(xí)慣，體重便會(huì)自然回升。

　　11咖喱瘦身法

　　咖喱中的香料可促進(jìn)脂肪燃燒，因此每天其中1餐吃咖喱飯，可燃燒脂肪減肥。

　　注意事項(xiàng)：宜選吃以蔬菜做主角的咖喱飯，以沙律油取代食用油，大大減少熱量，有利于健康減肥。

　　12蜂蜜斷食瘦身法

　　將150克的蜂蜜以水稀釋?zhuān)侄啻斡?天內(nèi)喝完，持續(xù)兩天，期間不可進(jìn)食。

　　注意事項(xiàng)：由于蜂蜜中含有礦物質(zhì)，兩天的療程不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危險(xiǎn)；但絕不能超過(guò)兩天，否則會(huì)導(dǎo)致精神方面有危險(xiǎn)。兩天后需要先喝些米粥，待身體慢慢適應(yīng)后，才可回復(fù)正常的飲食。

　　13面類(lèi)瘦身法

　　雖然面類(lèi)含大量碳水化合物，但在食用后可立即轉(zhuǎn)變成能量，較難積聚在體內(nèi)，所以跟面包及白飯比較，面類(lèi)較不易積聚成脂肪。每天選擇1餐只進(jìn)食面類(lèi)，長(zhǎng)期下來(lái)加上配合適量運(yùn)動(dòng)，可有效地瘦身。

　　注意事項(xiàng)：一碗100克的面線有330卡路里，即食面100克有400多卡路里，如果烹調(diào)方法上采用了多油多調(diào)味，會(huì)增加卡路里，所以要小心控制。另外要留意營(yíng)養(yǎng)的配合，如果選擇午餐吃面，晚餐的餐單應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)要均衡。

　　14嬰兒食品瘦身法

　　嬰兒食品幾乎沒(méi)有糖分及鹽分，加上味道很難吃，會(huì)令人失去食欲。因此每天以嬰兒食品代替1餐，可有效減低食欲。

　　注意事項(xiàng)：英國(guó)一本雜志發(fā)表了一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告，指在四百二十款專(zhuān)供6個(gè)月大或以上嬰兒食用的食品中，有近四成發(fā)現(xiàn)含有糖粉和果汁，就是榜成份天然的食品也加入了附加劑和糖，如嬰兒布甸沒(méi)有天然果肉，只有香料，看來(lái)不是最有營(yíng)養(yǎng)的食品，也不適合用作減肥代餐。

　　15谷類(lèi)脆片早餐瘦身法

　　要纖體瘦身，基本條件要每天吃3餐，但不少都市人都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，或是因起得晚而沒(méi)有時(shí)間吃早餐，所以毋須烹調(diào)的谷類(lèi)脆片如粟米片等作早餐便最方便不過(guò)。谷類(lèi)脆片是以谷物、干果等加工而成的，營(yíng)養(yǎng)成分比1片多士還要多，纖維及礦物質(zhì)的含量亦相當(dāng)高，絕對(duì)符合健康的原則。

　　注意事項(xiàng)：在挑選時(shí)要避免含高糖粉、朱古力等高卡路里成分的谷類(lèi)脆片。

　　16白粥瘦身法

　　一碗粥中米的分量只是白飯的一半，而且飯粒經(jīng)水浸泡后會(huì)發(fā)大，吃下會(huì)令人有飽肚的感覺(jué)。因此，減肥者吃1碗粥既獲得滿足，所攝取熱量更比吃飯少一半。

　　注意事項(xiàng)：粥較容易消化，所以吃后很快會(huì)肚餓，減肥者極有可能因意志力薄弱、難抵肚餓感覺(jué)而進(jìn)食大量零食，那就很易因減得加。

　　17甜品瘦身法

　　這種方法只需要減肥者保持每天卡路里攝取量不超過(guò)1600千卡。因?yàn)楣?jié)食容易令人情緒低落，若每天將1600千卡熱量中的200千卡，以自己喜愛(ài)的甜點(diǎn)代替，則可保持減肥的決心，達(dá)到減肥瘦身。

（責(zé)任編輯：鄧琦）

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