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　　排毒蔬果既能幫助輕熟女的營養補給，又能美容養顏，同時還能健康減肥。下面就介紹適合輕熟女用來健康減肥的排毒蔬果前十名，既能滿足營養補給需求，又能美容養顏。

　　我們都知道，多吃蔬菜水果既有益于身體健康、又能美容養顏。但是，你知道對于30歲左右的輕熟女來說，最能補充不足營養素的蔬果是哪些? 而最具有排毒效果的蔬果又是哪些?

　　日本的日經健康雜志公布了最適合30歲女性的營養補給蔬果以及排毒蔬果前十名，與大家分享!

　　首先先從營養補給蔬果開始: 30歲的女性容易缺乏鈣、鎂、鐵、維生素E、維生素B6、維生素C以及纖維素。以下是10種能夠補充這七種營養素的蔬果(以下以每份攝取量能補足不足營養素的比例，以滿分為7分換算成分數):

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　　要最大程度攝取蔬果中的養分有五大秘訣:

　　1. 多攝取季節性蔬果，每天最好攝取蔬菜350g，水果的話至少一個蘋果約300g。

　　2. 加熱烹煮的時間盡量縮短。蔬果中所含有的多酚大多是水溶性，因此最好不要烹煮過久，以免營養流失。

　　3. 能夠生食的蔬果盡量采用生食。蔬果中含有的酵素容易被熱破壞，生食的話能夠增加體內的酵素，有助于消化與新陳代謝。

　　4. 盡量連皮食用。類蘿卜素與多酚等成分多存在于蔬果的外皮中，因此可以連皮吃的蔬果，盡量洗干凈后連皮食用。

　　5. 多攝取深色蔬果。南瓜與花椰菜等深色蔬菜含有豐富的多酚與類胡蘿卜素，能夠抑制自由基的產生。

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　　而從毒素攔截能力(槲黃素、 谷胱甘肽)、解毒力(谷胱甘肽、 多酚+維生素C、 硫磺化合物)以及排毒力(葉綠素、 纖維素、 Oligo寡糖 、 鉀)三方面綜合來看，效果最佳的前十名蔬果如下:

　　No. 1 洋蔥 ★★★★★★★★

　　No. 2 番茄 ★★★★★★

　　No. 3 花椰菜　★★★★★★

　　No. 4 菠菜 ★★★★★★

　　No. 5 高麗菜　★★★★★

　　No. 6 蘋果 ★★★★★

　　No. 7 胡蘿卜　★★★★

　　No. 8 韭菜 ★★★★

　　No. 9 大蔥 ★★★★

　　No. 10 白蘿卜　★★★★

　　(★表示八種排毒解毒成份的含量)

　　而善選排毒效果佳的蔬果也有五大秘訣:

　　1. 選擇味道重的蔬菜。造成味道重的成分為硫磺化合物，其能提高肝臟的解毒能力。韭菜與洋蔥等都是不錯的選擇。

　　2. 多吃十字花科與百合科的蔬果。白蘿卜、高麗菜、花椰菜都是十字花科蔬菜，洋蔥則為百合科蔬菜。

　　3. 選擇低農藥的蔬果。殘留的農藥會殘留在體內，形成毒素累積。

　　4. 用流動的水盡量洗干凈后再食用。食用前一定要用流動的水洗凈，殘留的農藥與有害物質大部分能夠以流動的水洗凈。

　　5. 充分咀嚼后實用。一口至少咀嚼20次。多咀嚼能夠刺激唾液分泌，唾液能夠消除自由基，同時提升免疫力。

　　而兼具營養補給與排毒效果的蔬果總合排名No.1到No.5詳細介紹如下:

　　No. 1 番茄

　　效果:

　　抗氧化、抵御紫外線的肌膚保養效果;預防壞膽固醇、防止動脈硬化;檸檬酸能夠降低糖分吸收有助于減肥;檸檬酸能夠促進能量代謝，恢復疲勞。

　　效果Up調理法:

　　以橄欖油烹煮的番茄，茄紅素的吸收率是4倍;單獨加熱，吸收率也提升為1.3倍。

　　No. 2 菠菜

　　效果:

　　防止貧血、排毒、去除自由基。

　　效果Up調理法:

　　從根部放進熱水中燙一下即可，這樣可以避免葉酸與多酚流失。

　　No.3 洋蔥

　　效果:

　　解毒、防止血栓、改善便秘、預防過敏

　　效果Up調理法:

　　洋蔥切絲后，硫磺化合物與酵素會產生反應，形成具有解毒力的物質，切好后放在室溫下15-30分鐘這種物質會達到高峰。生食的話最后此時再食用。用油炒也可以避免解毒成分散失。

　　No. 4 高麗菜

　　效果:

　　提升免疫力、抗氧化、抗癌、強化胃黏膜與肝臟

　　效果Up調理法:

　　生食或是飲用高麗菜汁效果最好。

　　第五名有兩位:

　　No. 5 韭菜

　　效果:

　　提高新陳代謝、解毒、預防血栓

　　效果Up調理法:

　　韭菜最好切細，增加斷面，讓酵素充分發揮作用。

　　No. 5 蘋果

　　效果:

　　改善便秘、減肥、提升免疫力、抑制中性脂肪與膽固醇

　　效果Up調理法:

　　蘋果加熱后，所含果膠的抗氧化能力提升，而且oligo寡糖被分解后，能夠增加好菌滋生。最重要的是蘋果皮含有豐富的多酚，帶皮的烤蘋果可是排毒又營養的點心.想要無毒一身輕，就用飲食來幫助你!

（實習編輯：何麗麗）

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