你是不是狼吞虎咽的飲食習(xí)慣，不知食滋味只知道想要填滿肚子，那么你的確是屬于胖人體質(zhì)哦！要改變這一現(xiàn)狀，只要反其道而行之，就可以做到的懶人燃脂動(dòng)作——咀嚼。為何咀嚼能讓人變瘦呢？下面我們就來(lái)一起了解啦！
此項(xiàng)有趣的減肥方法是上個(gè)世紀(jì)初，由美國(guó)舊金山的一位名為赫萊斯。福拉克特的商人首次推廣普及的。這種方法倡導(dǎo)人們?cè)诰捉朗澄锏倪^(guò)程中盡可能仔細(xì)一些，爭(zhēng)取把食物嚼成液體狀態(tài)然后再送到胃中。福拉克特相信，延長(zhǎng)咀嚼時(shí)間可以避免人們過(guò)量飲食。
咀嚼的最大作用就是使血糖濃度升高，如果我們慢慢咀嚼食物，那么食物的消化吸收就開(kāi)，血糖濃度升高也快。隨著血糖濃度升高，腦的飽食中樞就會(huì)發(fā)出吃飽的信息，自然就抑制了食欲，從而防止了過(guò)量飲食。而且咀嚼運(yùn)動(dòng)刺激口中的感受器，提高了自主神經(jīng)的功能，使能量代謝增強(qiáng)，從而消耗也就增加，所以細(xì)嚼慢咽是很有效的減肥手段。
吃飯時(shí)狼吞虎咽，雖進(jìn)食時(shí)間相對(duì)縮短，但進(jìn)食量卻遠(yuǎn)大于細(xì)嚼慢咽，因而容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，引起肥胖。進(jìn)食的細(xì)嚼慢咽，可使飲食中樞提前受到刺激，從而減少進(jìn)食量。肥胖人也可常在口中嚼一些小食品，不僅鍛煉面頰肌肉，也可常常刺激飲食中樞而減少飲食量。
細(xì)嚼慢咽能減肥
羅得島大學(xué)研究人員安德雷德女士領(lǐng)導(dǎo)的小組以30名年輕女子為研究對(duì)象，讓她們?cè)趦商熘谐苑至肯嗤囊獯罄妗５谝惶欤驳吕椎乱笏齻冊(cè)诓辉斐刹贿m的前提下盡可能快地吃完，每口之間不能停頓。另外一天，她要求研究對(duì)象小口吃，每口咀嚼20到30次。
研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)研究對(duì)象細(xì)嚼慢咽時(shí)，攝入的熱量平均比狼吞虎咽時(shí)少近70卡路里。
2研究人員解釋說(shuō)，人體內(nèi)幾種與食欲相關(guān)的荷爾蒙可在吃飽后“提醒”人們停止進(jìn)食。但由于人體在吃飽后做出相關(guān)反應(yīng)需要一定時(shí)間，因此人們狼吞虎咽時(shí)，人體來(lái)不及反應(yīng)，導(dǎo)致過(guò)度進(jìn)食。細(xì)嚼慢咽為荷爾蒙發(fā)出吃飽信號(hào)提供了時(shí)間，讓人在攝入較少熱量同時(shí)，還能更好地享受食物的色香味。
這一研究結(jié)果為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家長(zhǎng)期倡導(dǎo)細(xì)嚼慢咽有助控制體重的建議提供了科學(xué)依據(jù)。研究人員還將以男性和肥胖成年人作為研究對(duì)象，以證明這一結(jié)論是否對(duì)這些群體也適用。
