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　　排毒不順，進(jìn)而造成便秘問題，其中最主要的原因就是飲食習(xí)慣不正確及運(yùn)動(dòng)不足，這是導(dǎo)致肥胖體質(zhì)的關(guān)鍵。

　　那么，便秘吃什么呢？食物纖維、乳酸菌、低聚糖，這三種物質(zhì)都是對(duì)腸道有幫助的。食物纖維能刺激腸道，讓排毒更順暢；乳酸菌能增加體內(nèi)的有益菌，重整腸道環(huán)境；低聚糖則作為一種催化劑，令乳酸菌數(shù)量增加。

　　除了吃潤(rùn)腸的食物，攝取充足的水分，3餐均衡飲食也是必須的哦！每天攝入1-1.5升水分，其他飲料喝得再多也很難補(bǔ)足水分。一早起來，胃部處于空空的狀態(tài)，而腸道則是最容易活化的時(shí)段。當(dāng)食物進(jìn)入胃部后，順帶刺激腸道，提高排便反射。相反，吃夜宵，或晚飯進(jìn)食過晚，食物未能及時(shí)消化，腸道則不能休息下來，第二天是無法激活排便反射的！

　　“腸”快食物一：全谷物片

　　據(jù)資料顯示，成人女性每天食物纖維的攝取量為17克以上，而40克小麥片中就已經(jīng)含過半數(shù)，維生素與礦物質(zhì)豐富的玄米片，更是能改善通便，讓你更瘦的主食。

　　每天吃40-50克的谷物片，可將兩種或以上的谷物片混合搭配，效果更佳，持續(xù)1周后，排便狀況就能得以改善了！

　　玄米片沙拉

　　材料（2人份）：玄米片80克、金槍魚罐頭1罐、蛋黃醬1勺、黃瓜半根、雞蛋2個(gè)、西紅柿1個(gè)、鹽少許。

　　先將金槍魚與蛋黃醬混合，黃瓜切絲，西紅柿切丁。將雞蛋加鹽攪拌后，放在耐熱器皿中，用微波爐加熱30-40秒，用筷子攪拌，再次加熱30秒。將玄米片倒入杯中，然后將金槍魚、黃瓜、雞蛋、西紅柿依次倒入即可。

　　麩片焗培根

　　材料（2人份）：麩片80克、牛奶4勺、培根2片、雞蛋2個(gè)、芹菜葉碎少許。

　　在耐熱器皿中加入麩片和牛奶，攪拌一下。將培根切成小片，放入器皿中。將蛋白和蛋黃分開，蛋白倒入器皿中，放入烤箱中加熱3分鐘后取出，將蛋黃放在上面，再加熱1分鐘，最后撒上芹菜葉碎即可。

　　麩片冷燴雞肉

　　材料（2人份）：麩片80克、雞胸肉4塊、櫻桃番茄6個(gè)、檸檬汁各4茶匙、鹽和胡椒粉少許、小麥粉和沙拉油適量、雞蛋1個(gè)。

　　將每一塊雞胸肉切開3小塊，用檸檬汁、鹽和胡椒粉腌一下。然后將小麥粉、攪拌后的雞蛋、麩片依次涂抹在雞肉上。在錫紙上抹上一層薄薄的沙拉油，包裹著雞肉，一并放入烤箱中，用中火烤一下。最后放到碟子上，將櫻桃番茄切碎撒上即可。

　　西班牙蛋卷

　　材料（2人份）：五谷片50克、蘆筍2根、西紅柿半個(gè)、火腿肉2片、雞蛋2-3個(gè)、牛奶2勺、奶酪絲20克、沙拉油2茶匙、番茄醬適量。

　　將蘆筍切片后，用保鮮膜包著放入微波爐中加熱40-50秒。將西紅柿和火腿肉切成小塊。在碗中放入雞蛋、牛奶、奶酪絲、蘆筍、西紅柿、火腿肉和五谷片放入后充分混合。在平底鍋中倒入沙拉油用猛火熱鍋，將混合后的雞蛋倒入，煎至半熟后卷起，兩面都煎熟后即可上碟切開，最后用番茄醬蘸著吃。

　　“腸”快食物二：酸奶

　　酸奶是減肥人士推崇的瘦身佳品，對(duì)于解決腸道問題，改善體質(zhì)有相當(dāng)不錯(cuò)的效果。酸奶除了冷吃，還能熱吃哦！溫暖的酸奶對(duì)腸道的活化功效更好，也不用擔(dān)心冷凍食品對(duì)胃部造成不適，或加劇寒癥。但值得注意的是，乳酸菌在加熱30分鐘至60度以上會(huì)被破壞，所以微微加熱才行哦！

　　干果酸奶

　　材料（2人份）：無糖酸奶240克、2-3種干果適量、核桃20克。

　　將干果切碎，核桃也隨意弄成小顆粒，在酸奶上鋪上即可。

　　溫?zé)狨r蔬配酸奶

　　材料（2人份）：無糖酸奶240克、味噌2茶匙、黃瓜6厘米、蒜末少許、鹽和胡椒粉少許、金槍魚60克、蛋黃醬4茶匙、土豆2個(gè)、胡蘿卜半根、豌豆10根。

　　將酸奶分成3分，分別調(diào)成3種口味，其一為味噌酸奶，其二為黃瓜片蒜末酸奶，其三為金槍魚蛋黃醬酸奶，作為醬料。然后將土豆和胡蘿卜切塊，跟豌豆一起放入水中焯一下，撈起后，蘸著酸奶吃。

　　“腸”快食物三：低聚糖漿

　　牛蒡、蜂蜜、洋蔥、牛奶等都含有低聚糖，低聚糖在腸胃中不易消化，到達(dá)腸道中，作為乳酸菌和雙歧桿菌的誘導(dǎo)劑，能間接地令有益菌增加，促進(jìn)潤(rùn)腸的作用。

　　而低聚糖漿，在烹調(diào)中容易溶解，不但能達(dá)到甜味的效果，同時(shí)糖分也沒有砂糖高，卡路里是砂糖的一半，作為調(diào)味料來使用，確實(shí)很健康呢！

　　豆?jié){玉米甜湯

　　材料（2人份）：低聚糖漿4茶匙、玉米湯精華1罐、豆?jié){1杯、胡椒粉和蔥花少量。

　　在鍋中放入玉米燙精華與豆奶加熱，放入糖漿和胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥花即可。

　　鮮蔬肉片蓋澆飯

　　材料（2人份）：胡蘿卜1/3根、椰菜花適量、水煮竹筍1/3根、西生菜葉1片、切片豬肉120克、米飯適量、料酒2勺、糖漿1勺半、醬油1勺半、姜末1茶匙。

　　將胡蘿卜和竹筍切片、椰菜花切小。在鍋中將水煮開，放入鹽和料酒，將豬肉放入煮一下，再將所有蔬菜煮熟。最后在碗中放米飯，將煮好的肉和蔬菜放在飯上，最后加入料酒、糖漿、醬油、姜末即可。

（責(zé)任編輯：鄧琦）

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