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　　肥胖除了與遺傳體質(zhì)、飲食習(xí)慣相關(guān)外，最新研究發(fā)現(xiàn)，會(huì)胖還有另一個(gè)原因，那就是“胖子難過美食關(guān)！”

　　面對(duì)美食時(shí)，體重較重的人常一不小心就吃太多，反之，瘦子較不會(huì)因?yàn)槭澄锩牢杜c否而改變進(jìn)食份量。

　　胖子難過美食關(guān)

　　這項(xiàng)研究共有39名體重正常的年輕女性（介于18.5-25，年齡多在20歲上下）參與這項(xiàng)試驗(yàn)。受試者除了填寫相關(guān)量表，同時(shí)也隨身攜帶掌上型電腦7到10天，針對(duì)進(jìn)食環(huán)境，例如有多少種好吃、高卡路里食物可供選擇等，即時(shí)記錄。研究人員藉此分析飲食環(huán)境與體重相關(guān)性。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，受試者的身體質(zhì)量指數(shù)（）以及現(xiàn)場(chǎng)是否有可口食物，用來預(yù)測(cè)當(dāng)下是否會(huì)過度飲食。體重相對(duì)較重的受試者，在沒有美食引誘時(shí)，并不會(huì)過量飲食，但一碰到好吃的食物，暴食的頻率就明顯激增。相較之下，體重相對(duì)比較瘦的受試者，不論周圍是否有可口的食物，進(jìn)食情況似乎都不大受到影響。

　　研究人員認(rèn)為，從這項(xiàng)研究可看出，飲食環(huán)境對(duì)于體重過重者確實(shí)有很大的影響，建議屬于這種難以控制對(duì)美食誘惑的人，最好的減重選擇，就是千方百計(jì)遠(yuǎn)離美食。

　　瘦子胃口很固定

　　營(yíng)養(yǎng)組主任說，基金會(huì)過去舉辦營(yíng)隊(duì)活動(dòng)也發(fā)現(xiàn)“瘦子的胃口很固定，但胖子的胃口則是可大可小。”當(dāng)時(shí)共有胖、瘦各半，40個(gè)人參與，藉由飲食與運(yùn)動(dòng)調(diào)整，希望能讓胖的人變瘦、瘦的人變壯。

　　在課程期間發(fā)現(xiàn)，“瘦子錯(cuò)過了吃飯時(shí)間、多半干脆不吃”；胖的人卻是“少吃一餐永遠(yuǎn)都記得”，面對(duì)美味食物，即使已經(jīng)吃過了正餐也難以拒絕。也因此，想要控制體重，設(shè)法遠(yuǎn)離美食可以提高成功機(jī)率。

　　垃圾食品不進(jìn)門

　　至于該怎么做？小編提供幾個(gè)秘方：

　　一、家里不放多余的高熱量的不健康食品，以免嘴饞時(shí)就拿來吃；

　　二、出門以及回家路徑，都盡量避免經(jīng)過有販賣美食的地方，像是很香的面包店、炸雞攤，以免一不小心就買了；

　　三、面對(duì)心愛的垃圾食品，“限量而不禁絕”。

（責(zé)任編輯：鄧琦 實(shí)習(xí)編輯：盧敏儀）

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