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吃過西餐的人都知道,整套西餐的飲食和上菜順序都是有說道的。吃飯的程序是:首先喝開胃酒,以酒精濃度較高的酒為主,同時(shí)吃點(diǎn)小咸餅干,等于是讓胃適應(yīng)一下。然后全體上席,第一道菜通常是冷拼、熱菜餅或海鮮,用一只中淺盤子;如第一道為湯,就得用深盤子加上大勺。無論吃什么,這第一只盤子總要撤下。隨之而來的主菜用大淺盤用餐,至少包括兩個(gè)熱菜,一葷一素,有時(shí)會(huì)有米飯或面條,屬于配菜。主食永遠(yuǎn)是法式面包。熱菜之后是奶酪間或加拌生菜,換上一小淺盤,然后就是飯后甜食加咖啡或茶。最后,有時(shí)主人還建議喝消化酒,其酒精濃度比開胃酒更高一點(diǎn)。
好多朋友還是不明白,為什么吃西餐會(huì)減肥呢?
其實(shí)西餐的整個(gè)過程都是“提升胃部消化能力”+“細(xì)嚼慢咽”。
一、提升胃部消化能力
在吃主菜前,吃一些食物并喝一些開胃酒,充分刺激胃部蠕動(dòng),促進(jìn)胃酸分泌,提升胃部對食物的適應(yīng)力。當(dāng)吃主菜的時(shí)候,胃部已經(jīng)開始充分釋放胃酸,這樣便于食物充分的分解消化。
二、細(xì)嚼慢咽
“細(xì)嚼慢咽”的吃飯習(xí)慣可以大幅提高食物的吸收比例,身體由于吸收了充份的營養(yǎng),食欲自然降低,不再需要那么大的飯量。飯量減少加上大多數(shù)食物被小腸所吸收,食物的殘?jiān)?大量減少,包含腸胃在內(nèi)的整個(gè)消化系統(tǒng)的負(fù)荷大幅減輕。不但新增的宿便減少,而且身體也開始有能量和機(jī)會(huì)清理長期積存在腸胃中的垃圾。
這種吃法,飽腹的感覺很強(qiáng),自然吃的就比平時(shí)要少的多,而且更加有利于食物的吸收。吃飽了而不撐,營養(yǎng)充分吸收,減少垃圾宿便的堆積,不僅能降低體重,還能減小你的小肚腩,何樂而不為呢。
(實(shí)習(xí)編輯:閆玉庚)
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