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　　蘆筍湯

　　越簡單越快樂，不加奶油的蘆筍湯口感十分清澈，配合菠菜和橄欖油，能很好的補充維生素A、C、K，而且蘆筍的利尿功能極有利于排毒。

　　原料（4人份）：蘆筍250克切碎，菠菜葉100克，橄欖油4湯匙，蔥1根切薄片，低鹽雞湯4杯，紅辣椒片，鹽；

　　做法：在平底鍋里燒熱2湯匙橄欖油，放入蔥片和紅辣椒片爆炒炒，加鹽后裝盤備用；在湯鍋里倒入4杯雞湯和1杯水，放入蘆筍煮開后改小火再煮15分鐘，撈出蘆筍放入涼水里迅速冷卻，再把蘆筍和菠菜同時放入攪拌器攪成泥；把蔬菜泥、煮蘆筍的湯、爆炒的蔥片和辣椒同時放入湯鍋，加2湯匙橄欖油，邊煮邊攪勻，煮開后加適量的鹽，關火，完成。

　　蘆筍菠菜藜麥湯

　　藜麥是一種優質的谷物，營養豐富，易于消化，熱量極低，搭配綠色蔬菜做成美味的湯，特別適合午間食用。

　　原料（8人份）：橄欖油2湯匙，洋蔥2個切塊，蘆筍1千克，菠菜500克，藜麥100克，水，鹽，胡椒，檸檬汁；

　　做法：大號平底鍋中把橄欖油燒熱，加入洋蔥和鹽翻炒至變色，改小火，加2大湯勺水再煮一段時間，直到洋蔥變成很深的棕色；把蘆筍在沸水中焯一分鐘后備用；在湯鍋里加入藜麥和3杯水用小火煮，15分鐘后加入菠菜，再煮10分鐘后，加入炒好的洋蔥汁和焯好的蘆筍，再煮5分鐘關火，連同湯汁一起倒入攪拌機，再加1湯匙檸檬汁一同攪拌均勻，完成。

　　胡蘿卜姜湯

　　姜是非常好的食物，很少量就能起到不錯的排毒效果，還能消除炎癥，提高免疫力，配上同樣健康滿分的胡蘿卜，就組成了清除體內重金屬堆積的最佳組合。

　　配料（8人份）：橄欖油2湯匙，洋蔥1個切小塊，蒜末1湯匙，去皮生姜末2湯匙，胡蘿卜1千克去皮切丁，馬鈴薯1個去皮切丁，清雞湯6杯，松子、低脂酸奶、蜂蜜、胡椒； 做法：在平底湯鍋中用小火把橄欖油燒熱，加入洋蔥和少量的鹽翻炒，直至顏色開始變得焦黃，放入蒜末和姜末繼續炒2分鐘，再放入胡蘿卜、馬鈴薯，倒入清雞湯，蓋上蓋子煮15-20分鐘后停火，把湯汁倒入攪拌機攪勻后盛在小碗里，加上酸奶、蜂蜜和胡椒，撒上松子，完成。

　　綠色濃湯

　　這款西蘭花和姜為主料的湯，還可以根據個人的喜好自由添加輔料，豌豆、西葫蘆、菠菜或者羅勒都是不錯的搭配。

　　配料（2人份）：橄欖油1湯匙，大蒜1瓣切片，洋蔥半顆切小塊，西蘭花1棵切小塊，檸檬半個，芝麻少許，水3杯，鹽，黑胡椒；

　　做法：在平底鍋中把橄欖油燒熱，爆香蒜片和洋蔥，放入西蘭花后翻炒片刻，加入鹽、胡椒和水，沸騰后蓋上鍋蓋改小火， 8分鐘后關火，然后把西蘭花連同湯汁，再加上芝麻一起倒入攪拌機中攪拌充分，盛入碗中再加上幾片檸檬，完成。

　　薺菜羽衣甘藍湯

　　這兩種主料都富含硫代葡萄糖苷，是很有效的排毒成分，強強聯合更不可小覷。

　　原料（4人份）：薺菜1束切碎，羽衣甘藍1束切碎，洋蔥1個切碎，姜末2湯匙，低鹽醬油2湯匙，水，鹽，胡椒；

　　做法：把食材都放入湯鍋中，加足量的水，大火燒開，改小火再煮20-30分鐘，關火后加入鹽、醬油和胡椒，再把湯汁倒入攪拌器攪勻，完成。

　　純素西蘭花湯

　　不加奶油的西蘭花湯也能得到乳狀的質地，米漿會發揮它的排毒功效，幾許肉豆蔻和辣椒還有燃燒脂肪的作用。

　　原料（4人份）：西蘭花4束切碎，椰油1湯匙，蔥1小段切碎，大蒜2瓣切碎，肉豆蔻1茶匙，辣椒粉，水，米漿1杯（泡過的大米，連同水用攪拌機攪勻后的混合物）；

　　做法：湯鍋內加水，放入西蘭花后用小火煮10分鐘，關火后都倒入攪拌機攪拌均勻；在燒熱的煎鍋里放椰油，把蔥和蒜爆香，然后加水燒開后關火靜置；把攪勻的西蘭花湯汁、蔥蒜汁以及米漿在湯鍋里混合，加入肉豆蔻和少許辣椒粉，大火煮開后改小火再煮5分鐘即可，煮的過程中要不斷攪動，避免粘鍋。

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