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　　我在老年心內科做醫生。我們科的主任是國內一位著名的心血管病專家。有一天，他在和我們聊天的時候，說起一些有效的減肥方法。他說得很有道理，所以，我就把他說的內容記錄下來，整理成這一篇文章。

　　洪大夫說，肥一定要減。肥胖給人的健康帶來許多負面的影響，成為許多疾病的危險因素。其中，最主要的有：高脂血癥、心腦血管疾病、糖尿病等。年輕時候不注意肥胖，到四五十歲的時候，一種一種病就會“不請自到”。到那個時候，才真正是“悔之晚矣”。所以，體重超重的人，特別是年輕人和中年人，一定要想方設法，把多余的脂肪減下來。

　　洪教授認為，減肥的時候，要給自己確定一個可行的指標，每個月能減下來一二公斤，就不錯了。“欲速則不達”。人們在減肥的時候，經常遇到這個問題。想在短短的十幾天里，就把體重減到正常，而且希望能“一勞永逸”，一次減肥成功，這是誰也難辦到的一件事。減肥只能持之以恒，不要搞“突擊”，也不要“速戰速決”。

　　單純性肥胖的人，一般是“多吃少動”。這種生活習慣已經多年養成，一時改起來，也難。但是，無論怎樣難改，也一定要改，否則不會達到滿意的效果。

　　吃得多，超過了人體的需要量，多余的食物經過消化、吸收以后，就在人體內轉變為脂肪貯存起來。每頓飯多吃一點，看起來并不多，無非是頓頓吃得飽飽的。實際上，一天的總量在不知不覺中就多了。于是，人就一天比一天胖起來?！帮埑园朔诛枴笔呛苡械览淼?。要想真正把肥減下來，每頓飯都少吃幾口，是很必要的。

　　胖人中喜歡甜食、油膩和煎、烤、炸的人很多，還有的人零食不離嘴，卻不喜受吃水果、蔬菜。這個偏好也要改掉。在我們病房里，收治過不少特別肥胖的人，讓他們多吃水果蔬菜少吃飯（指主食和含脂肪多的食品），不用什么特殊的治療方法，減肥的效果也不錯。

　　洪教授說，有些飲食習慣對于肥胖的人來說，應當重新養成。比如，北方人一般是吃完飯后再喝一點湯，而廣東人卻是先喝湯。吃飯先喝湯，這個辦法對于肥胖者就不錯。先喝過湯，人的大腦中負責管理吃飯的“飽食中樞”就興奮了，食欲也就隨之下降，吃飯就不會“狼吞虎咽”。雖然看起來只是一個飲食習慣問題，但是如果天天如此，頓頓吃飯先喝湯，日積月累了，在無形之中，飯的總量就減少了。

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