小小的甜飲料危害有多大？中疾控研究人員給出答案
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編輯 : 大寶
發(fā)布 : 09-13
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最近開(kāi)學(xué)了，小明每次放學(xué)后就喜歡拉著爺爺嚷嚷著喝甜飲料，面對(duì)寶貝孫子的要求，爺爺每次都是爽快答應(yīng)。這天，小明告訴爺爺體檢又胖了10斤，這一次，望著琳瑯滿目的飲品塞滿的冰柜，再看向胖出小肚子的孫子，爺爺猶豫了：甜飲料到底健康嗎？近來(lái)，新加坡對(duì)飲料的健康分級(jí)制度在國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)傳播，引發(fā)網(wǎng)友熱議，帶著爺爺?shù)囊苫?，跟著小艾去一探究竟吧。一、新加坡飲料分?jí)糖尿病一直是新加坡的重大公共衛(wèi)生挑戰(zhàn)之一，近年來(lái)，其患病率不斷上升。數(shù)據(jù)顯示，如果不采取任何措施，到2050年，新加坡糖尿病居民人數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)到100萬(wàn)，幾乎是新加坡總?cè)丝诘奈宸种?。而為了有效遏制糖尿病的發(fā)展，新加坡政府在2021年12月30日發(fā)布了《食品條例（第2號(hào)修正案）》（以下簡(jiǎn)稱《條例》），明確將新加坡零售市場(chǎng)上的預(yù)包裝飲料根據(jù)含糖量和飽和脂肪量的高低分為A、B、C、D四個(gè)級(jí)別。如每100毫升的飲料中有超過(guò)5克糖分和1.2克飽和脂肪的飲料屬于C級(jí)，10克以上糖分和2.8克以上飽和脂肪則是D級(jí)。其中，A級(jí)的飲品最健康；B級(jí)的飲品較為健康，廠家可自愿標(biāo)注；C級(jí)飲料不健康；D級(jí)飲料最不健康，廠家必須標(biāo)注，且禁止進(jìn)行廣告宣傳。像我們非常熟悉的傳統(tǒng)含糖可樂(lè)、北冰洋汽水、康師傅冰糖雪梨，按其標(biāo)準(zhǔn)，都屬D級(jí)；旺仔牛奶、星巴克卡布奇諾則是C級(jí)。二、過(guò)度攝入甜飲料，危害比你想的還大2022年7月，中國(guó)疾控中心周脈耕等在《歐洲公共健康雜志》上發(fā)表了一項(xiàng)研究論文，他們發(fā)現(xiàn)：在1990年-2019年的30年間，我國(guó)居民因過(guò)量攝入含糖飲料而死亡的人數(shù)幾乎翻了一番，過(guò)量攝入含糖飲料導(dǎo)致的死亡率也增加了35%?？梢?jiàn)，甜飲料攝入過(guò)多，對(duì)身體健康造成的威脅是巨大的。據(jù)中國(guó)疾控中心發(fā)布的研究數(shù)據(jù)，我國(guó)因喝甜飲料過(guò)多造成的冠心病和2型糖尿病的疾病負(fù)擔(dān)越來(lái)越大，僅2017年，就有12523例的死亡可歸因于甜飲料導(dǎo)致的冠心病和糖尿病。杭州市余杭區(qū)第二人民醫(yī)院內(nèi)一科副主任沈勝?gòu)?qiáng)表示，長(zhǎng)期大量飲用碳酸飲料可能會(huì)顯著增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)樘妓犸嬃现泻写罅康奶欠郑?dāng)人體攝入過(guò)多糖分時(shí)，血糖往往會(huì)急劇升高。隨著時(shí)間的推移，這種高糖攝入可能導(dǎo)致胰島功能下降，從而極易患上Ⅱ型糖尿病。更嚴(yán)重的是，《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告表示，含糖飲料攝入過(guò)多，與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加之間可能存在相關(guān)性。該研究涉及約10.1萬(wàn)名法國(guó)成年人（其中21%為男性，79%為女性），平均年齡為42歲。參與者完成了至少兩份詳細(xì)的膳食問(wèn)卷，以評(píng)估他們對(duì)3300種不同食物和飲料的攝入情況，并接受了長(zhǎng)達(dá)9年（2009-2018年）的隨訪。通過(guò)統(tǒng)計(jì)和分析參與者每日含糖飲料和人工甜味劑（無(wú)糖）飲料的攝入量，以及隨訪期間的癌癥診斷報(bào)告后，研究人員發(fā)現(xiàn)，每增加100毫升含糖飲料的攝入量，與總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加18%相關(guān)，而乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)則增加了22%。另外，果汁和其他含糖飲料的攝入也與整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，雖然前列腺癌和結(jié)直腸癌沒(méi)有發(fā)現(xiàn)相關(guān)性，但這部分可能受到病例數(shù)量較少的限制。對(duì)于上述結(jié)論，研究人員表示，含糖飲料中的糖對(duì)內(nèi)臟脂肪、血糖水平和炎癥標(biāo)志物都有不利影響，從而可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。因此，日常中，應(yīng)盡量減少含糖飲料的攝入，降低疾病發(fā)生率。三、如何更好地控糖？控制糖分?jǐn)z入是維護(hù)健康的關(guān)鍵之一。日常中可通過(guò)5個(gè)小細(xì)節(jié)來(lái)幫助控糖，看看你能堅(jiān)持做到幾個(gè)？1.粗糧替代細(xì)糧選擇全麥面包、糙米、燕麥等粗糧食物，而不是白面包、白米等細(xì)糧。粗糧富含膳食纖維，能夠幫助穩(wěn)定血糖，降低糖的吸收速度。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，健康成年人每天的粗雜糧應(yīng)占主食的1/3左右，包括全谷物和雜豆類(lèi)50～150克，薯類(lèi)50～100克。2.用甜味代替添加糖和游離糖可以選擇糖分較高的水果或果干來(lái)解饞，如榴蓮、香蕉、桃子、蘋(píng)果、梨等水果，它們含有天然的果糖，可以滿足“甜味”的需求，也能提供維生素、纖維和抗氧化劑等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一舉兩得。3、多關(guān)注低糖或無(wú)糖食品選購(gòu)低糖或無(wú)糖的食品和飲料，如低糖酸奶、無(wú)糖果凍、無(wú)糖飲料等。但要注意，一些低糖產(chǎn)品可能使用人工甜味劑，容易“混淆視聽(tīng)”。根據(jù)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB28050-2011）》規(guī)定：無(wú)糖或不含糖的食品，含糖量要小于0.5克/100克固體或100毫升液體；低糖是小于5克/100克固體或100毫升液體。選購(gòu)時(shí)，注意對(duì)照成分列表，確保它們適合你的飲食需求。3.看食品標(biāo)簽，警惕隱形糖閱讀食品標(biāo)簽，查看糖分含量。不僅關(guān)注糖的名稱，還要留意類(lèi)似葡萄糖漿、果糖漿、蔗糖等不同名稱的糖。隱形糖通常隱藏在加工食品中，需要格外小心。5.遵循飲食能量的兩個(gè)平衡①能量營(yíng)養(yǎng)素之間的比例要適宜和平衡。如碳水化合物占總能量的55%~65%、脂肪占20%~30%、蛋白質(zhì)占10%~15%，不要對(duì)某一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)太專一。②能量攝入與機(jī)體消耗要平衡。如果攝入的能量過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致體重增加，可能引發(fā)肥胖、高血脂、心腦血管疾病等健康問(wèn)題。但過(guò)少又容易營(yíng)養(yǎng)不良，因此需要平衡?？偨Y(jié)：控制糖分?jǐn)z取是享受健康生活的重要一環(huán)，長(zhǎng)期過(guò)多的糖分?jǐn)z入會(huì)給身體造成一系列危害。讓我們從今天開(kāi)始，控制糖分?jǐn)z入，步入健康生活！參考資料：[1]《限制糖類(lèi)攝入！這國(guó)實(shí)施飲料分級(jí)制度》.中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào).2023-07-15[2]《甜飲料危害到底有多大？中疾控給出答案，很多人對(duì)此毫不知情！》.健康時(shí)報(bào).2022-10-18[3]《“控糖”重點(diǎn)要控的是什么糖？教您五招控糖防慢病》.生命時(shí)報(bào).2023-03-31未經(jīng)作者允許授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載
