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　　為了保障人體的健康，我們每天都要吃各種各樣的食物，這些食材，如果不能合理搭配的話，就會影響你的減肥瘦身。從美容護膚的角度考慮，有一些飲食，它們會有很大的肥胖隱患。下文就做了具體的介紹。

　　人體怎樣攝入熱量才健康?

　　人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量。

　　人體每天所須的熱量與體重身體活動程度有關 ， 一般而 言，如果以一個60公斤標準體重的人，在休息狀態時 ， 一天需1500-1600大卡;如果是中等活動量，一天需1800- 2000 大卡 。

　　但是人體有一個很奇妙的現象，當我們食物的攝取熱量不 足時，人體本身會制造熱量，此種內生性熱量主要來自肝 醣分解及脂肪分解，肝醣分解產生葡萄糖，一天最多可達 180公克(相當于720大卡) ，而脂肪分解產生脂肪酸及甘油，甘油可以轉變成葡萄糖供細胞利用，而脂肪酸可以轉變成酮體(Ketone)，供細胞(包括神經組織)利用。

　　因此，當一個人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪組織就是一個內在的能量來源，可以分解出來供應人體新陳代謝所需的熱量，但一般而言，一天至少仍需攝取800大卡 (仟卡)以上才不損健康。

　　越來越豐富的菜式、不同的食材、調料和加工方式，你很難了解吃到你肚子里的美食到底有多少熱量?而食物使你變胖的可能性，不僅僅取決于你攝取的分量，而是你吃下的食物本有的能量總和。哪些食物對你的體重正在造成改變?甚至成為你身材的殺手?

　　下面，我們來看看食物進入人體熱量會產生怎么樣的改變

　　揭秘一：不吃米飯就能變瘦?

　　很多mm覺得米飯是讓自己長胖的一號主食殺手，所以用餅干和面包來代替米飯。但事實上，三片蘇打餅干的能量就幾乎等同于一小半碗米飯的熱量，都在80卡左右。而一只小的圓面包的熱量，也不會比小碗米飯低很多，適量的米飯并不會讓你肥胖。

　　揭秘二：橄欖油就不會胖?

　　油都是百分之百的脂肪，在重量相等的情況下，讓你發胖的可能性都一樣。因為它們代表相同的能量，只是不同類型的油的油酸排列有區別，有的更利于吸收和健康。來自橄欖和堅果類型的油，它們以油酸排列結構上是單鏈的不飽和脂肪酸為主，有利于下降膽固醇和血脂，但是能量上和其他油類并沒有差別!所以食用油脂的原則是選好油、選對油、但是用少油。

　　揭秘三：吃菜時過水去油

　　面對糖醋、蜜汁、勾芡等較油膩的菜肴，建議你可以在旁邊準備一碗水或湯，在吃之前先把食物放進去，瀝掉多余的油水，如果不方便，米飯吸油法也可以用。這些方法能讓你攝入的油脂至少減少1/3。

　　所以說，要想吃出苗條，首先，你就是要有正確的飲食習慣。健康的飲食方法，可以讓你的身材得到更好的調理。完美的身體，不僅要靠飲食，運動也是必不可少的。在眾多運動方式中選擇一個，經常鍛煉，也能減肥瘦身。

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