減肥答疑：不吃主食會瘦嗎？
分類: 認識肥胖
減肥詞典
編輯 : 大寶
發布 : 04-08
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一說到減肥，很多MM想到的是節食，其實這是一種不健康的減肥方式。還有的MM認為，不吃主食就能瘦，真的是這樣嗎？下面就跟小編一起詳細了解吧！
吃主食會胖，不吃主食會笨？
從這份調查的結果中能明顯發現一個問題：都市白領，尤其是女性對主食幾乎到了“避之唯恐不及”的地步了。主食為什么這么可怕呢？絕大多數女性認為“是主食讓我變成了死胖子！”但這樣的觀念真的正確嗎？主食真的可以不吃嗎？營養專家說，當然不！正確吃主食可以不變胖，但不吃主食不僅會變笨，還對身體有其他不良影響！關于主食的愛恨糾結，下面來為大家答疑解惑。
【贊成】
對于“不吃主食”的問題，絕大多數的白領女性都持贊同的態度，理由是，吃主食會讓我變胖！
【反對】
“如果主食攝入不足，人會容易疲勞，這是因為主食是直接供給我們的大腦紅細胞的營養的。我們大腦的營養只能從飯里來，當你主食不夠的時候，血糖就會低。血糖低了以后，整個腦細胞的能量代謝就會降低。主食中除了有能量，還有大量的膳食纖維。我們知道膳食纖維有很多作用，包括控制體重，包括對血脂、血糖的調節，對減少血糖血脂的吸收都是很有幫助的。也許你覺得血糖血脂降了你感覺不出來，但有個情況是一定能看出來的，那就是便秘。你主食攝入不足，尤其是粗糧攝入不足就會便秘。”【質疑】
是的，我們幾乎都遭遇過便秘的問題，但那跟主食沒什么關系吧！多吃蔬菜水果不就行了嗎？
【答疑】
多吃蔬菜就能預防便秘，實際上這是一個不正確的觀念。蔬菜當中的膳食纖維和粗糧、谷類中的膳食纖維是不同的。蔬菜當中的粗纖維是可溶性的，而粗糧谷物中的纖維是非溶性的，對腸道的作用，對于控制體重都是非常好的。更何況，很多白領每天攝入的蔬果量原本就不足，更別說用蔬果的量來代替主食了！
【質疑】
由于生活水平提高了，我們從小吃粗糧就少。您一直強調粗糧谷物的好處，但是粗糧不好吃啊，我們實在是吃不下啊！
【答疑】
不要以為營養專家倡導應該吃粗糧，就是要“回到舊社會”了！我們講究的是“粗細搭配”。粗細搭配按照1：3的比例較合適。一份粗糧，三份細糧，這樣就已經能達到身體健康的要求，又不至于讓你覺得那么難吃。Tips：每天究竟該吃多少主食？
專家建議：成年人每天應攝入250~400克的谷類、薯類等主食。營養專家解釋說：這250克指的是生糧，可不是已經做熟的主食。以米飯為例，通常盛一碗飯的量，大概是100~150克左右。因此，可不是說你每天中午吃那么一小碗飯，一天的主食攝入量就夠了。
做做看：吃主食減肥時，你還應該這樣做！
1、運動不可缺：有時間的話應做做運動，加快瘦身效果并讓身體更健康。
2、蔬菜可無限制地吃：每天可以吃兩個水果，蔬菜可盡量多食用，但最好一餐是少油的烹飪方法，其余進食時都是以水煮的方法，可幫助增加飽腹感。
3、好的脂肪及蛋白質需要吃：“好”脂肪及蛋白質，瘦紅肉、雞胸肉、雞蛋、魚貝類、低脂或脫脂乳制品、堅果、橄欖油等，必須適量進食，以保證身體在減肥過程中的營養均衡。
