吃涼拌菜會(huì)長(zhǎng)胖嗎？這些常識(shí)你不得不知
夏季天氣炎熱，人們對(duì)熱辣辣的菜沒啥興趣，轉(zhuǎn)而對(duì)涼拌菜興趣倍增。涼拌菜能避免食物營(yíng)養(yǎng)的流失，還能提高人們的食欲。那么，吃涼拌菜會(huì)長(zhǎng)胖嗎？這應(yīng)該是很多想保持身材的女生關(guān)心的問題。
吃涼拌菜會(huì)長(zhǎng)胖嗎？
涼拌菜吃了也是有可能長(zhǎng)胖的。
涼拌菜雖說(shuō)本身熱量很低，但是，具體要說(shuō)吃涼拌菜會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖，這取決于原材料的種類和數(shù)量，還有所用的調(diào)料等。比如全蔬菜類的涼拌菜的熱量相比肉類鹵制涼拌菜要低，蔬菜類的涼拌菜熱量估計(jì)100克中含有61大卡的熱量。如果長(zhǎng)期吃肉類涼拌菜的話，還是有可能出現(xiàn)長(zhǎng)胖的情況。還有，涼拌菜內(nèi)放調(diào)料較多，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖等。
吃涼拌菜長(zhǎng)胖的原因
1、涼拌菜中一般會(huì)放入一些油，火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬等物質(zhì)，加入了很多調(diào)味料，大量的食用也會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的。
2、涼拌菜中的材料是肉類，經(jīng)常吃的話，會(huì)攝入過多的脂肪，導(dǎo)致長(zhǎng)胖。
3、只吃涼拌菜，特別是只用綠葉菜做成的涼拌菜，可能會(huì)很快就餓，會(huì)使得吃更多其他高熱量食物來(lái)填飽肚子，也是增加了發(fā)胖的幾率的。
4、在晚上睡前吃涼拌菜，身體活動(dòng)減少，腸胃消化功能減弱，會(huì)導(dǎo)致涼拌菜不能及時(shí)消化，也是會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖的。
怎么吃涼拌菜不長(zhǎng)胖？
想要避免吃涼拌菜不會(huì)發(fā)胖的話，就最好是吃用多種蔬菜來(lái)搭配的涼拌菜，少吃肉類做成的涼拌菜。同時(shí)，吃些其他食物，避免很快就餓肚子。還有，注意在做涼菜的時(shí)候，最好放點(diǎn)醋，少放油和調(diào)料，以及不要在睡前吃。靠吃涼拌菜減肥不靠譜
涼拌菜熱量低，是減肥比較好的事物，但其實(shí)現(xiàn)實(shí)情況下吃涼拌菜是不會(huì)有減肥功效的，因?yàn)闆霭璨嗽诤芏嗲闆r下是油膩的，所以，涼拌菜不僅不會(huì)有利于減肥，而且情況是相反的。而且，如果不添加任何油膩的食物的涼拌菜，只是涼拌一些青菜也是不利于減肥的。因?yàn)闆霭枰恍┣嗖送鶗?huì)導(dǎo)致人們吃過之后會(huì)更餓，還會(huì)找一些其他食物來(lái)補(bǔ)充，因此不會(huì)起到減肥的作用。所以，最好不要讓吃涼拌菜可以減肥這樣的誤區(qū)耽誤減肥的人。
吃涼拌菜的注意事項(xiàng)
1、不管吃涼拌菜會(huì)不會(huì)發(fā)胖，都是不宜多吃的，要控制要食用量，經(jīng)常大量食用對(duì)身體健康也是有影響的。
2、制作涼拌菜的食材必須是新鮮的，腐爛變質(zhì)的是不能使用的，而且要清洗干凈，最好是能先用冷水沖洗，然后再用開水燙或是用鹽水浸泡，殺死致病菌和寄生蟲卵。
3、制作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應(yīng)十分潔凈，使用前應(yīng)用開水燙洗，切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
4、制作涼拌菜時(shí)，可以加入一些醋、蒜、姜，也是可以起到殺菌的作用的。長(zhǎng)期吃涼拌菜的危害
1、涼拌菜多是生菜易引起腹痛腹瀉
涼拌菜之所以受歡迎還有一點(diǎn)就是其制作起來(lái)十分簡(jiǎn)便，夏天天氣炎熱，如果說(shuō)在悶熱的廚房做飯那簡(jiǎn)直就是跟在火爐里一樣，而涼拌菜在制作的時(shí)候只需要把蔬菜放在開水里焯一下，加入各種調(diào)料就可以食用了。
但說(shuō)到底，涼拌菜還是屬于生菜這一類別，并不屬于熟菜，而且很多人在吃涼拌菜的時(shí)候喜歡跟其他熱食一同食用，涼拌菜性涼，再與熱食一同食用的話，那么就會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，容易造成腹痛、腹瀉等癥狀出現(xiàn)。所以在吃涼拌菜的時(shí)候一定要注意，不要與熱食同食。
2、外面的涼拌菜不衛(wèi)生
在現(xiàn)在肉類安全如此緊張的時(shí)代里，外面的這些肉食鹵菜是否健康也讓我們心存疑慮，尤其是在夏天天氣這么炎熱的情況下，這些肉食鹵菜是否會(huì)因放置時(shí)間長(zhǎng)而變質(zhì)，我們也不得而知。
雖然很多賣涼拌菜的小店都會(huì)用紗罩將食物蓋住，認(rèn)為可以防止蒼蠅叮咬，可是紗罩防得了蒼蠅卻防不住蒼蠅的蟲卵，當(dāng)蒼蠅停在紗罩上的時(shí)候那可就得注意了，那不是蒼蠅在休息，而是蒼蠅在那產(chǎn)卵呢，蟲卵可以穿過紗罩的網(wǎng)眼，然后落入涼菜里，如果食用這些涼拌菜的話，我想能不能吃各位自己應(yīng)該心里也都明白吧。所以說(shuō)涼拌菜最好還是少買外面的為好。3、涼拌菜長(zhǎng)時(shí)間放置易滋生細(xì)菌
在吃涼拌菜的時(shí)候往往只注意是否好吃，可是如果涼拌菜吃不完怎么辦?是放置在那還是放在冰箱里呢?我想很多人吃不完涼拌菜的話都會(huì)存放在冰箱里，留著下一頓繼續(xù)吃，認(rèn)為涼拌菜本來(lái)就是涼菜，放在冰箱里也不會(huì)破壞它的味道，甚至一些涼菜放冰箱里拿出來(lái)更加爽口。
但是涼拌菜最忌諱的就是放置時(shí)間長(zhǎng)，相比于熱食來(lái)說(shuō)，涼拌菜里本身就是會(huì)有一些細(xì)菌未被殺死，如果放置時(shí)間過長(zhǎng)的話，不排除這些細(xì)菌會(huì)有“死灰復(fù)燃”的可能;而且，一般這些涼拌菜里的鹽分如果放置時(shí)間長(zhǎng)的話，加上現(xiàn)在天氣較為炎熱，就會(huì)形成對(duì)身體有害的亞硝酸鹽，所以說(shuō)，涼拌菜最好當(dāng)頓吃完最好，一般放置時(shí)間不能超過兩小時(shí)，吃不完的最好也還是倒了吧。
4、涼拌菜里的調(diào)料會(huì)刺激腸胃
我們?cè)诔詻霭璨说臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到里面會(huì)添加一些大蒜、香菜等物，因?yàn)榭紤]到?jīng)霭璨死锟赡軙?huì)有一些細(xì)菌滋生，于是就會(huì)加上些大蒜來(lái)殺菌;而一些口味較重的人還喜歡在里面加上一些辣椒油，喜歡吃辣辣的涼拌菜，覺得夏天這樣吃才刺激。
雖然這樣吃，口感上得到了絕對(duì)的滿足，可是腸胃卻成為了受害者。因?yàn)榇笏鈱儆谛岳钡氖澄铮⒉皇撬腥硕歼m合吃大蒜，對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，吃大蒜簡(jiǎn)直就是雪上加霜，大蒜會(huì)刺激腸道，容易使腸道黏膜充血，腹瀉就會(huì)變得更加嚴(yán)重;而辣椒則會(huì)對(duì)脆弱的腸胃?jìng)Ω螅瑢?duì)胃黏膜會(huì)造成極大的傷害，嚴(yán)重的還會(huì)造成便秘出血的狀況出現(xiàn)。所以說(shuō)吃涼拌菜的時(shí)候，一定要根據(jù)自身狀況來(lái)選擇添加調(diào)料。
